¡Buenos días!
Estamos a menos de una semana de Navidad y se acercan las comidas, cenas y reuniones familiares. Por eso, queremos compartir con vosotras una receta muy fácil para hacer galletitas de limón. Ideal para llevarlas como detalle a los eventos navideños.
La receta es para hacer 50 unidades.
¿Qué ingredientes necesitaremos?
- 100gr de mantequilla
- 125gr de azúcar lustre
- 1 huevo batido
- la ralladura de un limón
- 350gr de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de leche
- Azúcar glasé para espolvorear
Elaboración:
1. Podemos engrasar ligeramente las bandejas para el horno pero preferimos usar papel de horno ya que resulta más fácil y cómodo.
2. En un cuenco, batimos la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón.
3. Poco a poco, vamos añadiendo el huevo batido y el zumo de limón. Es importante hacerlo despacio e ir batiendo mientras lo hacemos para que quede homogéneo.
4. Tamizamos la harina y la levadura en polvo sobre la crema y lo mezclamos bien. Añadimos la leche y lo amasamos hasta formar una pasta.
5. ¡Esto ya casi está! Ponemos la pasta en una superficie que ligeramente enharinada y vamos dividiendo la pasta en trozos para poder darle forma. Podéis hacer letras, formas geométricas y usar todo tipo de moldes con distintos dibujos.
6. Una vez hemos acabado con el diseño de las galletas, las ponemos en el horno precalentado a 170ºC durante 15 minutos.
7. Las dejamos enfriar y luego las decoramos. Podemos espolvorearlas con azúcar glasé o también podéis hacer como nosotras que hemos pintado algunas con chocolate negro fundido.
¡Esperamos que os guste!
Equipo Essentia box